APA SAJA MANFAAT ALGA MERAH BAGI KEHIDUPAN MANUSIA?
Apa Saja Manfaat Alga Merah bagi Kehidupan Manusia – Alga merupakan organisme penting penyusun terumbu karang. Terumbu ini penting dalam ekosistem sebagai habitat ikan dan makhluk laut lainnya. alga masih dianggap kurang memiliki nilai ekonomis penting dibanding dengan fungi dan bakteri.
Oleh karena itu, saat ini para fikolog di berbagai belahan dunia dalam melakukan penelitian tidak lagi hanya terfokus pada masalah morfologi, fitologi, fisiologi dan hal-hal lainnya tentang algae secara terperinci, tetapi juga mulai melakukan penelitian secara berkelanjutan tentang berbagai aspek yang berkaitan dengan pemanfaatan algae.
Dalam bioteknologi alga menjadi inovasi pembuatan agar-agar. Agar-agar merupakan makanan semacam jelly.
Agar-agar yang berasal dari alga memiliki kandungan zat gizi yang berupa kalsium, zat besi, dan serat. Makanan ini sangat bermanfaat sebagai obat pencuci perut dan penekan nafsu makan.
Kelebihan lain dari bahan makanan ini adalah tidak menimbulkan kegemukan karena tidak mengandung gula, lemak, dan karbohidrat.
Agar-agar ini bisa digunakan sebagai pengganti gelatin, pengental sup, pelengkap pada manisan, es buah, es krim, dan makanan penutup lainnya.
Dari sekian banyak jenis alga untuk agar-agar adalah Rhodophyta atau alga merah. Rhodophyta ini memiliki warna merah yang disebabkan oleh pigmen fikoeritrin dalam jumlah banyak dibandingkan dengan pigmen pigmen lainnya seperti klorofil a, klorofild, karoten, dan xantofil. Panjangnya bisa mencapai 10 centimeter sampai 1 meter.
Pada umumnya alga merah berbentuk seperti lembaran. Alga merah ini dapat tumbuh di laut tropika, air tawar yang dingin dengan aliran deras dan banyak mengandung oksigen, serta air payau.
Agar-agar dari alga merah merupakan suatu asam sulfurik, ester dari galaktan linear yang dapat diekstraksi dari beberapa jenis algae merah.
Secara umum, agar-agar digunakan sebagai media budidaya di laboratorium untuk membudidayakan fungi, bakteri dan beberapa jenis algae, sebab mengandung galaktosa dan sulfat.
Rhodophyta (alga merah) digunakan sebagai alga untuk agar-agar karena memiliki kandungan serat lunak yang baik bagi kesehatan usus.
Agar-agar dari alga atau diperoleh dengan cara mengekstrak alga sehingga diperoleh bubuk agar-agar. Bukan tidak mungkin jika alga merah yang biasa kita temui dapat menjadi ladang usaha bagi kita. (Wardah)
Recent Posts
MENGGENDONG NU
Oleh Didik Suyuthi Pada 1991, Gus Miek pernah menyarankan sebaiknya Gus Dur mundur dari NU.…
Menikmati Al Qur’an Secara Ilmiah (Episode 1) – Sains Islam
Oleh: M. Yusril Ihza Mastury, S.Si Bagi beberapa akademikus, keterkaitan agama dan sains merupakan bahasan…
Rutinan Ngaji Galileo di Jombang, Benarkah Gabut?
Usai membersamai reuni alumni Galileo Tahun 2023, ngaji ilmiah via zoom, hingga menerbitkan buku. Kini…
Andai Mahbub Ketum PBNU
Oleh Didik Suyuthi “Orang macam Mahbub mungkin tidak kelihatan strong and powerfull, tapi malahan bisa…
Kata-kata Lucu Tapi Menginspirasi, Cocok Buat Status WA, FB, & IG
Kata-kata lucu tapi menginspirasi emang asyik gesss. Sembari tersenyum, kamu bisa dapat petuah gratis. Apalagi…
Lucu Tapi Menginspirasi, Cocok Buat Status Medsos Hari Ini
Lucu tapi menginspirasi buat kamu semua guys. Karena kata-kata kali ini cocok buat kamu yang…