LKPD Respirasi Anaerob (Fermentasi) – Yuliya Eka Puji Lestari

Reading Time: 2 minutes

LKPD ini disusun oleh Yuliya Eka Puji Lestari. Judul LKPD adalah respirasi anaerob (fermentasi).

Kompetensi Dasar :

3.2 Menjelaskan proses metabolisme sebagai reaksi enzimatis dalam makhluk hidup
4.2 Menyusun laporan hasil percobaan tentang mekanisme kerja enzim, fotosintesis, dan respirasi anaerob

Kelas : XII
Waktu: 2JP

Tujuan Pembelajaran

Melalui pembelajaran dari rumah peserta didik dapat menjelaskan proses metabolisme sebagai reaksi enzimatis dalam makhluk hidup dan menyusun laporan hasil percobaan tentang mekanisme kerja enzim, fotosintesis, dan respirasi anaerob, serta memiliki sifat mandiri, jujur, dan disiplin

Materi

Praktikum Respirasi Anaerob (Fermentasi)
https://youtu.be/p5F5dKmKhtA

Tugas Praktikum

A. Alat dan Bahan

1. Alat

• Botol air mineral 330 ml 1 buah
• Gelas air mineral 1 buah
• Batang pengaduk 1 buah
• Balon 1 buah
• Corong 1 buah
• Termometer 1 buah
• Timbangan 1 buah

2. Bahan

• Gula pasir 10 gram
• Ragi roti 4 gram
• Air hangat 28 – 35oC 100 ml

B. Langkah Kerja

1. Buatlah larutan gula 10% dengan menambahkan gula pasir 10 gram ke dalam air hangat sampai diperoleh volume larutan 100 ml.
2. Tambahkan ragi ke dalam larutan gula, aduk rata.
3. Masukan larutan menggunakan corong ke dalam botol air mineral.
4. Tutup botol dengan rapat menggunakan balon.
5. Amatilah perubahan yang terjadi pada larutan dalam botol, keadaan balon,perubahan suhu, dan bau yang dihasilkan pada proses di dalam botol!

C. Hasil Pengamatan

Pertanyaan pada kolom LKPD Respirasi anaerob dan akan dibahas di Kelas

1. Mengapa pada percobaan tersebut, botol air mineral ditutup rapat menggunakan balon?
2. Apakah fungsi ragi pada percobaan tersebut?
3. Apakah fungsi gula pada percobaan tersebut?
4. Mengapa air yang digunakan harus hangat?Apakah kita dapat menggantinya dengan air dingin atau air panas/mendidih?
5. Mengapa gelembung pada larutan menjadi bertambah banyak?
6. Perubahan keadaan balon menunjukkan bahwa proses yang terjadi dalam botol menghasilkan ….
7. Bau yang tercium dari larutan menunjukkan bahwa proses yang terjadi dalam botol menghasilkan ….
8. Mengapa terjadi perubahan suhu pada larutan dalam botol?
9. Proses apakah yang terjadi pada larutan di dalam botol?
10. Jelaskan tahapan fermentasi alcohol!
11. Apakah hasil akhir fermentasi alcohol?

Lebih lengkapnya, silahkan download dengan cara klik link LKPD respirasi anaerob (fermentasi)