Reading Time: 2 minutes
Bermain sains membuat es krim bersama anak-anak bisa Anda coba di rumah. Ini pasti akan menyenangkan, apalagi bulan puasa sekalian buat menu berbuka. Lalu, bagaimana cara membuat es krim dengan metode sains ilmiah untuk anak-anak?
Caranya mudah Bun, Anda hanya perlu menyiapkan alat dan bahan, seperti susu, es batu, garam, gelas, dan lain sebagainya. Untuk lebih jelasnya bermain sains dengan membuat es krim, simak yuk di bawah ini.
Bermain sains es krim
Konsep dalam sains mengenai air membeku suhunya adalah 0 °C. Sedangkan susu bisa membeku pada suhu lebih rendah, yaitu sekitar -0.5 °C.
Nah, mempersingkat agar suhu ketika cairan membeku ini disebut titik beku. Sehingga titik beku air
lebih tinggi daripada dengan titik beku pada susu.
Seperti diketahui, susu terkandung zat-zat selain air seperti gula dan lemak. Zat inilah yang akan mengganggu proses
pembekuan cairan pada susu sehingga susu baru bisa membeku pada suhu yang lebih rendah dari 0°C.
Karena itulah, es batu tidak cukup untuk membekukan susu. Karena es batu hanya akan melelehkan susu, setelah itu habis duluan sebelum susu membeku.
Namun, ketika es anda beri garam, maka titik bekunya akan turun. Semula hanya 0 °C, kemudian menjadi turun hingga-2 °C. Akan tetapi, suhu es dan sekitarnya tidak berubah, yakni sekitar 0 °C. Karena titik beku es/air lebih rendah dari 0 °C, sehinagga es menjadi leleh.
Bahan Bermain Es Krim
- 2 bungkus susu ukuran 250 ml (bisa menggunakan rasa coklat dan strawberry)
- 1 buah es batu
- garam
- 2 plastik berukuran kecil
- 1 plastik berukuran besar
Cara Kerja Sains
- Tuangkan susu ultra ke dalam plastik klip yang kecil satu-satu
- Es batu dihancurkan kasar
- Siapkan plastik klip yang besar masukkan serpihan es kasar hingga 1/3 ditambah dengan garam secukupnya.
- Masukkan susu ultra dalam plastik kecil ke dalam plastik klip yang besar
- Berikan serpihan es kasar di atasnya.
- Pastikan susu dalam plastik klip kecil tertimbun oleh es batu dan garam.
- Tutup rapat plastik klip yang besar, lalu digoyang-goyang sampai susu membeku lebih kurang 30 menit.
- Setelah susu ultra membeku dan menjadi es krim siap untuk dinikmati.
Kesimpulan
Bermain sains dengan cara membuat es krim ternyata sangat mudah. Bagi Anda yang ingin mencobanya, silahkan lansung praktikkan bersama anak-anak Anda di rumah maupun di sekolah.
Demikian informasi dan penjelasan mengenai sains. Jika Anda ingin belajar sains fisika, kimia, dan biologi, bisa langsung berlangganan artikel Ngaji Galileo. Terima kasih
